Recipe of Super Quick Homemade வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil)

Hey everyone, welcome to my recipe site, if you're looking for வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil) recipe, look no further! We provide you only the perfect வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil) recipe here. We also have wide variety of recipes to try.

Before you jump to வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil) recipe, you may want to read this short interesting healthy tips about Foods That Can Make Your Mood Better.

Mostly, people have been conditioned to believe that "comfort" foods are not good for the body and have to be avoided. At times, if your comfort food is candy or another junk food, this is very true. Otherwise, comfort foods can be very nourishing and good for you. There are several foods that really can boost your moods when you eat them. If you are feeling a little bit down and you're in need of a happiness pick me up, try some of these.

Make a few trail mix of nuts or seeds. Almonds, cashews, peanuts, pumpkin seeds, sunflower seeds, etcetera are all good for raising your mood. This is because these nuts are rich in magnesium, which helps to increase serotonin levels. Serotonin is a feel-good substance that dictates to the brain how to feel at any given point in time. The higher your serotonin levels, the better you will feel. Nuts, in addition to raising your mood, can be a superb protein source.

As you can see, you don't need to eat junk food or foods that are terrible for you so you can feel better! Try some of these tips instead.

We hope you got benefit from reading it, now let's go back to வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(roasted bhindi sambar) (vendaikkaai sambar recipe in tamil) recipe. To make வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(roasted bhindi sambar) (vendaikkaai sambar recipe in tamil) you only need 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to cook வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil):

1. Take 1/2 கிலோ of . வெண்டைக்காய்.
2. You need 7 of . சின்ன வெங்காயம்.
3. Provide 1 of . தக்காளி.
4. Provide 1 of . பச்சை மிளகாய்.
5. Take 1 கப் of . துவரம் பருப்பு.
6. Use of . புளி கரைசல்- நெல்லிக்காய் அளவு.
7. Take of . உப்பு தேவைக்கேற்ப.
8. Take இரண்டு ஸ்பூன் of . மிளகாய்த்தூள்.
9. Provide of . மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு.
10. You need of சாம்பார் தாளிக்க:.
11. Use of கடுகு, சீரகம், கருவேப்பிலை பெருங்காயத் தூள்.

Steps to make வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil):

1. முதலில் படத்தில் காட்டியது போல் வெண்டைகாய்களை நன்கு கழுவி நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. ஒரு கடாயில் வெறும் நறுக்கிய வெண்டைக்காய் களை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
4. இப்படி வெண்டைக்காய் வதக்கும் பொழுது நன்கு சுவையாகவும், வாசனையாகவும் சாம்பார் இருக்கும்.
5. வதக்கிய வெண்டைக் காய்களை எடுத்து தனியே வைத்துவிட்டு, அதே கடாயில் சிறிது நெய் சேர்த்து கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்.
6. அதனுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை முதலியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
7. தனியாக ஒரு குக்கரில் துவரம்பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
8. பிறகு வதக்கிய வெண்டை காய்களையும் வேகவைத்த பருப்பையும் அதனுடன் சேர்க்கவும்.
9. மிளகாய்த் தூள்,மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் கல்லுப்பு சேர்த்து காய் வேகும் வரை மூடி போடவும்.
10. காய் நன்கு வெந்து சாம்பார் தயாராகும் நேரத்தில் புளி கரைசலை அதனுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.. கொத்தமல்லி தலைகளை பிடிக்கும் என்றால் பரிமாறும் பொழுது சேர்க்கலாம்.
11. இப்பொழுது சூடான சுவையான வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார் சாப்பிட தயார் 😋.

If you find this வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil) recipe helpful please share it to your close friends or family, thank you and good luck.